Descrição

QUINTA DO SOBRAL Vinha da Neta Reserva TINTO 2015, é um Vinho do Dão, Vinho Tinto, produzido a partir de uvas da casta Touriga Nacional, Alfrocheiro e Tinta Roriz, com Enologia de Carlos Lucas, do produtor Quinta do Sobral.

CASTAS: Touriga Nacional, Alfrocheiro e Tinta Roriz.

ENOLOGIA: Carlos Lucas

VINIFICAÇÃO E ESTÁGIO:

A vindima decorreu no fim de Setembro. As uvas foram vindimadas manualmente, para pequenas caixas de acordo com uma seleção criteriosa das melhores uvas na vinha.

As uvas foram apanhadas somente pelo avô Nelson e pela neta Maria Simões. Foram pisadas a pé em lagares de granito, com engaço total para uma boa extração de cores e aromas

Este vinho estagiou 6 meses em barricas de carvalho francês novas. Após engarrafamento permanece 9 meses em garrafa. Vinho não filtrado.

NOTAS DE PROVA

Aroma fino e harmonioso, pleno de notas minerais e de frutos silvestres, com discretas notas fumadas. Taninos delicados, com a fruta presente. Final longo e elegante.

Sugestão: Deve ser consumido a 16-18°C. Para acompanhar pratos de carne e caça, enchidos e queijo.

Produtor: Quinta do Sobral

Classificação: Dão DOC Reserva, Portugal

Ano de Colheita: 2015

Teor Alcoólico: 14%.