Descrição

QUINTA DO SOBRAL Vinha da Neta Reserva BRANCO 2015, é um Vinho do Dão, Vinho Branco, produzido a partir de uvas das castas Encruzado e Cerceal, com Enologia de Carlos Lucas, do produtor Quinta do Sobral.

CASTAS: Encruzado e Cerceal.

ENOLOGIA: Carlos Lucas

VINIFICAÇÃO E ESTÁGIO:

A vindima decorreu no início de Setembro. As uvas foram vindimadas manualmente, para pequenas caixas de acordo com uma seleção criteriosa das melhores uvas na vinha.

As uvas foram apanhadas somente pelo avô Nelson e pela neta Maria Simões.

As uvas foram totalmente desengaçadas e imediatamente prensadas.

Este vinho estagiou 6 meses em barricas de carvalho francês novas. Vinho não filtrado.

NOTAS DE PROVA

Aroma mineral, com leve floral a que se juntam notas de maçã ácida e citrinos. Boca ampla, com uma bela acidez frutada, notas de barrica de grande qualidade e final muito longo e distinto.

Sugestão: Deve ser consumido a 10-12°C. Para acompanhar pratos de Peixe e Mariscos

Produtor: Quinta do Sobral

Classificação: Dão DOC Reserva, Portugal

Ano de Colheita: 2015

Teor Alcoólico: 14%.