Descrição

Outrora nome desta bela região vinícola, por tradição Sonnini dá agora nome a este branco produzido na região mais a Nordeste de Portugal, em Sonim, concelho de Valpaços.  Vinho branco, despretensioso, fácil, produzido a partir das castas Códega do Larinho, Viosinho e Verdelho. revela-se com notas cítricas, frutado e alguma doçura final.

CASTAS: Códega do Larinho,Viosinho e Verdelho. 

ENOLOGIA: n/e.

VINIFICAÇÃO E ESTÁGIO:

Maceração pré-fermentativa, seguida de fermentação em cubas de inox com controlo de temperatura.

NOTAS DE PROVA

Cor citrino esverdeado, aroma elegante e fresco, com intensas notas de fruta branca, citrinos e um ligeiro tropical, já na boca, fresco, com boa acidez, bom volume de boca e final longo e frutado.

Sugestão: Acompanha pratos ricos em peixe, queijos. Deve ser consumido à temperatura entre 6 a 12°C.

Produtor: Sociedade Agrícola Encostas de Sonim

Classificação: Regional Trás-os-Montes, Colheita, Portugal

Ano de Colheita: 2022

Teor Alcoólico: 11,0%