QUINTA DO SOBRAL Vinha da Neta Reserva BRANCO 2015

Vinho do Dão

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  • QUINTA DO SOBRAL Vinha da Neta Reserva BRANCO 2015

    Descrição

    QUINTA DO SOBRAL Vinha da Neta Reserva BRANCO 2015, é um Vinho do Dão, Vinho Branco, produzido a partir de uvas das castas Encruzado e Cerceal, com Enologia de Carlos Lucas, do produtor Quinta do Sobral.

    CASTAS: Encruzado e Cerceal.

    ENOLOGIA: Carlos Lucas

    VINIFICAÇÃO E ESTÁGIO:

    A vindima decorreu no início de Setembro. As uvas foram vindimadas manualmente, para pequenas caixas de acordo com uma seleção criteriosa das melhores uvas na vinha.

    As uvas foram apanhadas somente pelo avô Nelson e pela neta Maria Simões.

    As uvas foram totalmente desengaçadas e imediatamente prensadas.

    Este vinho estagiou 6 meses em barricas de carvalho francês novas. Vinho não filtrado.

    NOTAS DE PROVA

    Aroma mineral, com leve floral a que se juntam notas de maçã ácida e citrinos. Boca ampla, com uma bela acidez frutada, notas de barrica de grande qualidade e final muito longo e distinto.

    Sugestão: Deve ser consumido a 10-12°C. Para acompanhar pratos de Peixe e Mariscos

    Produtor: Quinta do Sobral

    Classificação: Dão DOC Reserva, Portugal

    Ano de Colheita: 2015

    Teor Alcoólico: 14%.

  • QUINTA DO SOBRAL Vinha da Neta Reserva TINTO 2015

    Descrição

    QUINTA DO SOBRAL Vinha da Neta Reserva TINTO 2015, é um Vinho do Dão, Vinho Tinto, produzido a partir de uvas da casta Touriga Nacional, Alfrocheiro e Tinta Roriz, com Enologia de Carlos Lucas, do produtor Quinta do Sobral.

    CASTAS: Touriga Nacional, Alfrocheiro e Tinta Roriz.

    ENOLOGIA: Carlos Lucas

    VINIFICAÇÃO E ESTÁGIO:

    A vindima decorreu no fim de Setembro. As uvas foram vindimadas manualmente, para pequenas caixas de acordo com uma seleção criteriosa das melhores uvas na vinha.

    As uvas foram apanhadas somente pelo avô Nelson e pela neta Maria Simões. Foram pisadas a pé em lagares de granito, com engaço total para uma boa extração de cores e aromas

    Este vinho estagiou 6 meses em barricas de carvalho francês novas. Após engarrafamento permanece 9 meses em garrafa. Vinho não filtrado.

    NOTAS DE PROVA

    Aroma fino e harmonioso, pleno de notas minerais e de frutos silvestres, com discretas notas fumadas. Taninos delicados, com a fruta presente. Final longo e elegante.

    Sugestão: Deve ser consumido a 16-18°C. Para acompanhar pratos de carne e caça, enchidos e queijo.

    Produtor: Quinta do Sobral

    Classificação: Dão DOC Reserva, Portugal

    Ano de Colheita: 2015

    Teor Alcoólico: 14%.