Descrição
ENCOSTAS DE LÁ Reserva Branco, é um Vinho do Douro, Vinho Branco, produzido a partir de uvas das castas Gouveio, Viosinho e Códega do Larinho, com Enologia de Jorge Alves e Fernando Costa, do produtor Grande Porto.
Descrição:
ENCOSTAS DE LÁ Reserva Branco, é um Vinho da Região do Douro, Vinho Branco, produzido com as castas Gouveio, Viosinho e Códega do Larinho, oriundas de vinhas da sub-região de Cima Corgo, Região do Douro.
CASTAS: Gouveio, Viosinho e Códega do Larinho.
ENOLOGIA: Jorge Alves e Fernando Costa.
VINIFICAÇÃO E ESTÁGIO:
As uvas das melhores parcelas foram colhidas manualmente nos talhões que apresentaram uma maturação mais equilibrada. Após uma seleção e vindima manual cuidada, as uvas são submetidas a esmagamento e desengace total. Segue-se um período de 48 horas de maceração pelicular a 10ºC para maximizar a atuação das enzimas da uva responsáveis pela extração de aromas. Defecação pelo frio a 7ºC por 48 horas. São utilizadas leveduras selecionadas para indução da fermentação alcoólica que decorre entre os 12ºC e os 15ºC durante um mínimo de 30 dias. Parte do lote do vinho foi trasfegado para barricas novas de carvalho francês onde permaneceu durante 4 meses. Após o engarrafamento o vinho estagiou em garrafa 2meses antes de ser comercializado.
NOTAS DE PROVA
Cor verde citrino. Aroma frutado intenso a lima, maçã reineta, baunilha e pétalas de rosa. Estrutura elegante bem equilibrada com uma acidez fresca, termina longo fresco e mineral.
Sugestão: Para acompanhar pratos de peixe, carnes brancas e saladas. Deve ser consumido a 8-10°C.
Teor Alcoólico: 13% vol.
Produtor: Grande Porto
Classificação: Douro DOC Colheita, Portugal
Ano de Colheita: 2018
ENCOSTAS DE LÁ Reserva Branco, é um Vinho do Douro, Vinho Branco, produzido a partir de uvas das castas Gouveio, Viosinho e Códega do Larinho, com Enologia de Jorge Alves e Fernando Costa, do produtor Grande Porto.
Região | Douro |
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País | Portugal |
Capacidade | 75cl |
Teor Alcoólico | 13% |
Produtor | Grande Porto |