Descrição
QUINTA DO SOBRAL Branco Encruzado 2017, é um Vinho do Dão, Sub Região de Santar, Vinho Branco, produzido a partir de uvas da casta Encruzado , com Enologia de Carlos Lucas, do produtor Quinta do Sobral.
Descrição
QUINTA DO SOBRAL Branco Encruzado 2017, é um Vinho do Dão, Sub Região de Santar, Vinho Branco, produzido a partir de uvas da casta Encruzado , com Enologia de Carlos Lucas, do produtor Quinta do Sobral.
CASTAS: Encruzado.
ENOLOGIA: Carlos Lucas
VINIFICAÇÃO E ESTÁGIO:
A vindima decorreu na primeira semana de Setembro. As uvas foram vindimadas manualmente, para pequenas caixas de 18Kg. A casta vindimada é somente Encruzado.
As uvas foram totalmente desengaçadas e imediatamente prensadas. O mosto resultante passou para barricas novas de carvalho francês de 500lt, onde fermentou com leveduras indígenas durante 6 meses. Durante a fermentação foi feita a battonage.
NOTAS DE PROVA
Vinho com paladar muito jovem e fresco com aromas de boca intenso, bem frutado.
Na boca apresenta-se fresco, estruturado e algo volumoso com final persistente.
Sugestão: Deve ser consumido a 10-12°C. Para acompanhar pratos de Peixes e Mariscos.
Produtor: Quinta do Sobral
Classificação: Dão DOC, Portugal
Ano de Colheita: 2017
Teor Alcoólico: 14%,
Notas de Imprensa:
Concurso Internacional Citta del Vino 2019
– Medalha de Ouro
QUINTA DO SOBRAL Branco Encruzado 2017, é um Vinho do Dão, Sub Região de Santar, Vinho Branco, produzido a partir de uvas da casta Encruzado , com Enologia de Carlos Lucas, do produtor Quinta do Sobral.
Região | Dão |
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País | Portugal |
Capacidade | 75cl |
Teor Alcoólico | 14% |
Produtor | Quinta do Sobral |