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  Pontas Soltas Espumante Grande Reserva 2016 Blanc de Noir

  Descrição:

  Pontas Soltas Espumante Grande Reserva 2016 Blanc de Noir, produzido pela Quinta da Barca, situada em Vila Marim, Mesão Frio, na região demarcada do Douro. Os vinhos são produzidos com uvas de elevada qualidade, cuidadosamente selecionadas e provenientes exclusivamente da Quinta da Barca.

  CASTAS: 100% Tinta Francisca

  Vinificação: 

  Vinificado a partir de uma cuidada escolha de uvas da casta Tinta Francisca. Elaborado com desengace total e pouco esmagamento, foi direto para a prensa pneumática
  onde apenas recolhemos a lágrima gerada pelo peso das uvas acumuladas com o objetivo de retirar o mínimo possível de cor. Decantado e passado a limpo 24 horas após, fermentou depois a
  uma temperatura de aproximadamente 13 a 14 ° durante 25 dias (1ª fermentação). Estabilizado e engarrafado para segunda fermentação em garrafa durante cerca de 36 meses. O “dégorgement” foi feito em Agosto de 2020 e permaneceu em estágio até ao dia de hoje.

  ENOLOGIA: Nuno Felgar e Marta Silva. 

  NOTAS DE PROVA: Brilhante e de cor amarela. Elegante no aroma, marcado por notas de compota de marmelo, reflexo direto da casta utilizada. Bolha fina e persistente, aveludado
  e cremoso com uma mousse muito interessante. Final longo marcado por uma ótima acidez.

  Sugestão: Deve ser consumido a 8-10°C.

  Experimente com…

  Combina na perfeição com ostras e crustáceos cozidos ao vapor, mariscos e sashimi, podendo também ser servido como aperitivo.

  Teor Alcoólico: 12,5%.

  Ano de Colheita: 2016.

  Classificação: Espumante do Douro DOC Grande Reserva, Portugal.

  Produtor: Quinta da Barca.